|
Kwarteleieren Met Jakobsmosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 kwarteleieren
4 verse Jakobsmosselen
120 gr magere dunne room
4 eetlepels droge witte wijn
fijngehakte bieslook en peterselie
peper en zout
4 lege jakobsschelpen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de Jakobsmosselen in 3 stukken en leg ze in de schelpen met een eetlepel
witte wijn; naar smaak zout en peper toevoegen.
Breek de kwarteleitjes in de schelpen, 2 per schelp, en overgieten met de
dunne room.
5 min. verhitten in de oven op 220 gr. C (stand 7)
Versieren met de bieslook en de peterselie en opdienen.
|
|
|